ふぐの季節、これなら納得「たち川」のふぐ

昨日は藤沢法人会の青年部の新年会でした。

会場は藤沢本町のふぐ料理の店「たち川」さん。

いつもお世話になっている地元の大先輩のお店です。

神奈川県ふぐ協会の副理事長もされていて、ふぐ調理師試験のための予備校「たち川ふぐ学校」の先生でもあります。

毎年多くの門下生をふぐ調理師試験に送り出し、合格させているベテランのオヤジでもあります。

ここで出されるふぐは天然のとらふぐで、ふぐ刺しから始まって、ふぐの唐揚げ、ふぐの鍋、そしてふぐ雑炊までフルコース、飲み物も豊富で特に美味いのはひれ酒です。

この寒い時期にふぐのひれ酒と雑炊はたまりません。

美味しいふぐを堪能したい方にはお薦めのお店であります。