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2012年4月30日 (月)

鵠市場の湘南魚醤料理ストリートご報告

快晴に恵まれたゴールデンウィーク初日。

鵠沼運動公園は鵠市場が大盛況でした。

特に、鵠沼地区地域経営会議で強く推し進めている湘南魚醤料理は、6店舗が味を競い合い、どこも人気で売り切れ続出でした。

地域魅力さんは藤沢炒麺鵠沼風と命名したた魚醤の味付けの炒麺が大人気で11時前に早くも販売終了。

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続いて、里の焼きとりの湘南魚醤の塩焼きそばも完売。
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さらに、今回初出店のヨンドンさんのサムギョプサルも・・・
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真夏のような日差しで熱いものはどうか?と思われた古久家のスープ餃子も300食完売。

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湘江亭の生パスタも生ハムも人気がありました。

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そして、煮豚と湘南野菜の炊き込みと藤沢産コシヒカリのおにぎりというメニューで挑んだ光友会さんも・・・

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この取り組みが各店の定番メニューになり、そして藤沢市内の飲食店が競うようにして魚醤を使って美味しい料理を付くてくれるようになれば、藤沢市の名物名産品が生まれますね?

そしてそれが、地域の発展につながる・・・そんなことを夢みて取り組んでおります。

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